もつ鍋 太郎では九州産の新鮮な和牛もつのみを使用しています。
職人が毎日のように市場へ出向き、厳選に厳選を重ねた持つだけを仕入れております。仕入れたもつはすべて社内の資格を持った職人しか裁くことはできません。そのため、非常に繊細で食べ応えのあるもつが完成します。プリプリとしたやわらかな食感と、噛むほどに溢れ出す濃厚な甘みと旨み。更に当店オリジナルの辛みスープと合わさることで、一度食べたらくせになるもつ鍋となっております。締めのちゃんぽん麺も本場長崎から取り寄せ、当店のスープに合うように調合を一から打ち合わせした、非常にこだわった麵です。是非、締めのちゃんぽん麺までお楽しみください。